Çikolatalı ve Naneli Muffin

Geçtiğimiz haftalarda bir kaç defa yaptığım bu güzel muffinlerin tarifi Nestle’nin sitesinden. Ben ilk yapışımda aşağıda yazan tarife bire bir uydum. Ancak sonraki yapışımda kırmızı ile yazılı olan malzemeler yerine sade kek unu kullandım. Lezzet olarak ikisi arasında hemen hemen hiç fark olmadı sadece kek unla yaptığım muffinler aynı Starbucks dakiler gibi puf puf kabardı ve kocaman oldular. Her iki türlüsünü de şiddetle çikolata severlere tavsiye edeceğim bu topkekler kahvenizin çayınızın yanına çok güzel eşlik edecekler sanırım.

Şimdiden hepinizin yeni yılını ve kurban bayramını en içten dileklerimle kutlarım…

Malzemeler;

1 adet yumurta

125 gr tereyağı, eritilmiş

1,5 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 paket vanilya

yaklaşık 2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı kakao

bir tutam tuz

1 su bardağı toz şeker

yarım tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

1 paket (80 gr ) bitter çikolata

Muffinlerin üzerine koymak için bir kaç kaşık damla çikolata

Yumurta, tereyağı, süt, yoğurt ve vanilyayı mikserle iyice çırpın. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat, tuz, toz şeker ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Yumurtalı karışımı kuru karışım ile mikser yardımıyla pütür kalmayıncaya kadar karıştırın. Muffin kalıplarını isterseniz yağlayın yada isterseniz içlerine benim yaptığım gibi kağıt kalıplar yerleştirin. Kek karışımını muffin kalıplarının yarısına kadar doldurun ve her kalıbın içine bir parça bitter çikolata koyup, üzerine tekrar kek karışımından kalıbı dolduracak şekilde paylaştırın. Her bir muffinin üzerine biraz damla çikolata serpiştirin. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar 25 dakika kadar pişirin. Muffinleri fırından çıkarıp, 5 dakika kadar kalıpların içinde bekletin, daha sonra dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.